Visites de fermes

Aperçu

Les visites de fermes peuvent être une source d'apprentissage précieuse, mais nécessitent une planification rigoureuse afin de gérer les risques pour la santé et la sécurité. L'agriculture est le secteur le plus dangereux de Grande-Bretagne en termes de taux de mortalité par accident.

Les exploitations agricoles sont des milieux de travail où les animaux sont naturellement porteurs de micro-organismes transmissibles à l'homme. Ces zoonoses peuvent être dangereuses pour la santé. Bien que la maladie puisse être grave, le risque est faible lorsque des mesures d'hygiène raisonnables, des consignes claires et une surveillance appropriée sont mises en œuvre.

Valeur éducative

Les visites à la ferme permettent aux élèves de comprendre d'où viennent les aliments, comment les animaux sont soignés, le monde naturel et comment les fermes fonctionnent tout au long de l'année.

Ils peuvent soutenir l'apprentissage dans de nombreux domaines du programme scolaire et contribuer à développer la sensibilisation à :

• bien-être animal
• responsabilité environnementale
• production alimentaire
• La vie rurale et les changements saisonniers

Ces visites offrent également aux élèves l'occasion de découvrir la nature et l'agriculture de près.

Choisir une ferme adaptée

Dans la mesure du possible, les exploitations agricoles devraient détenir le label de qualité « Apprentissage hors des salles de classe » (LOtC), qui confirme que des normes éducatives et de sécurité appropriées sont en place.

Si une exploitation agricole ne possède pas le label de qualité LOtC, il convient de vérifier qu'elle respecte des normes appropriées, par exemple par une autre accréditation (comme le CEVAS, ou un programme d'accréditation pour les visites éducatives en milieu rural) ou par des recommandations fiables. Un formulaire de prestataire peut servir à consigner ces vérifications.

Une planification supplémentaire peut être nécessaire lors de la visite d'exploitations agricoles en activité qui n'accueillent pas régulièrement de groupes, car les risques peuvent inclure :

• machines et véhicules agricoles
• zones d'élevage et de manipulation des animaux
• Silos, fosses à lisier ou lagunes
• Terrain inégal/instable ou structures agricoles
• Voies de passage publiques à travers le site
• Personnel non qualifié, non expérimenté et non formé pour travailler avec des enfants

Considérations relatives à la santé

Outre, par exemple, E. coli et Cryptosporidium, d’autres risques potentiels peuvent inclure la leptospirose (liée à l’eau contaminée) et la maladie de Lyme (transmise par les tiques).

Ces risques peuvent être gérés grâce à de bonnes pratiques d'hygiène, des vêtements appropriés et des instructions claires.

Les parents et les personnes s'occupant d'enfants devraient recevoir des informations sur :

• La nature de la visite
• Que porter/apporter
• Comment les risques d'hygiène seront gérés
• Symptômes à surveiller après la consultation et conduite à tenir

Les membres de votre groupe qui sont enceintes ou susceptibles de l'être doivent éviter tout contact avec les animaux qui mettent bas ou qui ont récemment mis bas.

Planification et préparation

Une visite préalable est recommandée afin de vérifier les installations, les dispositifs de sécurité et les plans d'urgence. Vous devez confirmer :

• Des installations adéquates pour le lavage des mains et des toilettes sont disponibles.
• Les zones de restauration sont clairement séparées des zones réservées aux animaux.
• Les substances et produits chimiques dangereux sont mis en sécurité.
• La circulation et les machines agricoles sont correctement gérées
• Le personnel agricole est apte à travailler avec des enfants
• Zones interdites

Les responsables de la visite doivent effectuer une évaluation des risques appropriée et informer les participants sur les comportements à adopter, l'hygiène et les vêtements appropriés.

Pendant et après la visite

Les participants doivent être surveillés attentivement tout au long de la visite.

Une bonne hygiène est essentielle. Il est interdit de manger ou de boire pendant la visite de la ferme. Évitez de porter vos mains à votre bouche.

Les élèves doivent se laver soigneusement les mains :

• Après avoir touché/nourri les animaux
• Avant de manger ou de boire
• Avant de quitter la ferme

Si une personne tombe malade après la visite, notamment en cas de symptômes tels que vomissements ou diarrhée, elle doit consulter un médecin et être informée du contact récent avec un animal.

Liens pour approfondir le sujet :

Liste des zoonoses https://www.gov.uk/government/publications/list-of-zoonotic-diseases/list-of-zoonotic-diseases

Le guide national de l'OEAP est disponible à l'adresse https://oeapng.info